Ingredientes
2 Mazos de espinaca, 3 cebollas chicas, 1 morrón chico, 200 de ricota magra, condimento y sal a gusto, 6 huevos ( solo claras), Pisca de sal…

Preparación
 
Hervir la espinaca, rehogar las cebolla con el morrón con fritolín, picar la espinaca o procesar, mezclar todo los ingredientes.

Para los panqueques solo batir las 6 claras y listo para preparar en la panquequera

Para la salsa procesar el tomate y cocinar a fuego lento con los condimentos y pizca de sal…
Todo armado y listo para el horno 15 minutos… BUEN PROVECHO 😋😋😋